Module “Système de Commande & Contrôle”

Cette partie représente :

le cerveau du Piano Cocktail.

C’est lui qui :

• reçoit les commandes utilisateur,
• déclenche les recettes,
• pilote les électrovannes,
• gère les dosages,
• supervise le nettoyage,
• prépare l’évolution vers un système connecté/intelligent.

L’architecture est très bien pensée pour un MVP moderne :

• simple,
• scalable,
• compatible IoT,
• peu coûteuse.

Vue d’ensemble de l’architecture

Interface utilisateur
        ↓
WiFi
        ↓
ESP32
        ↓
Driver MOSFET
        ↓
Electrovannes 12V
        ↓
Liquides / Cocktails

1. Module Alimentation 12V 5A

Fonction

Fournir l’énergie :

• aux électrovannes,
• à l’ESP32,
• au système électronique.

Pourquoi 12V ?

Pourquoi 5A ?

Parce que :

• plusieurs vannes peuvent s’ouvrir simultanément,
• il faut une marge de sécurité.

Estimation consommation

Donc :

12V 5A = très bon choix MVP.

Recommandation

Utiliser :

• alimentation industrielle stabilisée,
• ou batterie LiFePO4 mobile.

2. Module ESP32 (WiFi)

Le composant stratégique.

Fonction

Le ESP32 agit comme :

automate programmable connecté.

Il :

• reçoit les commandes,
• calcule les temps,
• pilote les sorties,
• communique en WiFi.

Pourquoi ESP32 ?

Ce que fait concrètement le ESP32

Exemple :

L’utilisateur clique :

Gin Tonic

Le ESP32 reçoit :

{
  "cocktail": "gin_tonic"
}

Puis :

• ouvre vanne gin,
• attend,
• ferme,
• ouvre tonic,
• attend,
• ferme.

Le vrai sujet :

le timing.

Le dosage est basé sur :

temps ouverture = volume

3. Module Driver MOSFET — 8 canaux

Très important techniquement.

Fonction

Le ESP32 ne peut PAS alimenter directement les électrovannes.

Il faut :

un étage de puissance.

Le MOSFET agit comme :

• interrupteur électronique,
• ultra rapide,
• silencieux.

Pourquoi MOSFET plutôt que relais ?

Pourquoi 8 canaux ?

Correspond exactement :

• 3 alcools
• 5 mixers

Très cohérent.

Architecture réelle

ESP32 GPIO
        ↓
MOSFET
        ↓
12V
        ↓
Electrovanne

4. Module Électrovannes 12V

Déjà vu précédemment.

Mais ici :

elles deviennent :

actionneurs du système.

Fonction

Transformer :

ordre numérique
→ action physique liquide

Exemple séquence cocktail

Mojito simplifié

5. Module Interface Utilisateur

Le point clé UX.

Fonction

Permettre :

• sélection cocktail,
• maintenance,
• nettoyage,
• configuration.

Recommandation MVP

Tablette Android

Pourquoi :

• pas chère,
• WiFi,
• tactile,
• React compatible.

Architecture UI idéale

Fonction “Custom”

Très intelligente.

Permet :

• dosage manuel,
• cocktails IA,
• expérimentation.

Fonction “Nettoyage”

INDISPENSABLE.

Principe

Le système :

• ouvre successivement les lignes,
• injecte eau claire,
• purge les tuyaux.

Sans cela :

• sucre,
• bactéries,
• odeurs,
• fermentation.

6. Fonctions du système

A. Sélection cocktail

Simple UX :

• appuyer,
• servir.

B. Dosage précis

Le cœur du système.

Calibration nécessaire

Exemple :

C. Nettoyage automatique

Très important pour :

• hygiène,
• maintenance,
• exploitation événementielle.

D. Statistiques

Très intéressant commercialement.

Données possibles

E. Mise à jour recettes

Très puissant.

Vous pouvez :

• ajouter cocktails,
• modifier dosages,
• scénariser événements.

Sans modifier hardware.

F. Contrôle à distance

Très intéressant pour :

• festival,
• exploitation multi-sites,
• maintenance.

Étapes de réalisation — Partie contrôle commande

PHASE 1 — Prototype minimal

Étape 1

Acheter :

• ESP32,
• MOSFET 8 canaux,
• 1 électrovanne,
• alimentation 12V.

Étape 2

Faire test simple :

Objectif

Allumer / éteindre vanne depuis smartphone.

Étape 3

Créer mini interface Web

Boutons :

• OPEN
• CLOSE

Étape 4

Mesurer débit

Très important.

Étape 5

Créer logique recettes

Exemple :

Gin Tonic
→ gin 2 sec
→ tonic 5 sec

PHASE 2 — Système multi-lignes

Étape 6

Passer :

• de 1 ligne
  → à 8 lignes.

Étape 7

Créer architecture câblage propre

Très important.

Recommandation

Utiliser :

• rail DIN,
• borniers,
• fusibles,
• connecteurs rapides.

PHASE 3 — Interface premium

Étape 8

Développer UI React

Avec :

• animations,
• cocktails,
• maintenance,
• statistiques.

Étape 9

Ajouter MQTT

Pour :

• supervision,
• multi-machines,
• télémaintenance.

PHASE 4 — IA & expérience immersive

Étape 10

Ajouter :

• musique,
• BPM,
• météo,
• IA cocktails.

Étape 11

Version événementielle mobile

Architecture :

Truck
    ↓
Battery 12V/48V
    ↓
ESP32 + WiFi
    ↓
Cocktail System

Ce que je recommande concrètement

MVP idéal

V1

• ESP32
• 1 MOSFET
• 1 vanne
• mini Web UI

V2

• 8 lignes
• tablette
• statistiques
• nettoyage

V3

• mapping
• IA
• cocktails dynamiques
• expérience immersive

C’est la bonne montée en complexité pour éviter :

• surcoût,
• bugs,
• dette hardware.