Analyse globale du système — Vue d’ensemble

Cette image représente :

l’architecture mécanique et fluidique complète du Piano Cocktail.

C’est une approche :

• modulaire,
• industrielle légère,
• très pertinente pour un MVP événementiel.

Le système est conçu autour :

d’une distribution gravitaire centralisée.

C’est exactement ce qu’il faut pour :

• simplicité,
• fiabilité,
• maintenance rapide,
• faible coût,
• mobilité future.

Décomposition de l’architecture

Le système peut être découpé en :

5 grands sous-ensembles.

1. Structure porteuse (rack)

Fonction

Supporter :

• bouteilles,
• électrovannes,
• tuyaux,
• collecteur central.

Matériaux recommandés

Option A — Inox 304

Avantages

• alimentaire,
• premium,
• résistant humidité,
• très durable.

Option B — Aluminium profilé (RECOMMANDÉ MVP)

Type :

• Bosch Rexroth,
• Motedis,
• MakerBeam XL.

Pourquoi aluminium au début ?

Géométrie du rack

Niveau haut

Réservoirs.

Niveau milieu

Électrovannes.

Niveau bas

Collecteur + bac récupération.

2. Réservoirs bouteilles

Le système comporte :

• 8 lignes fluidiques,
• 1 bouteille par liquide.

Répartition idéale

Positionnement important

Les bouteilles sont :

AU-DESSUS des électrovannes.

Pourquoi ?

→ alimentation gravitaire.

Avantages gravitaires

3. Électrovannes

Le cœur de distribution.

Architecture

Chaque bouteille possède :

sa propre électrovanne.

Très intelligent.

Pourquoi ?

Permet :

• dosage indépendant,
• maintenance individuelle,
• remplacement rapide,
• calibration spécifique.

Placement idéal

Sous chaque bouteille

Pour :

• réduire longueur liquide,
• réduire inertie,
• limiter gouttes résiduelles.

Type recommandé

Électrovanne normalement fermée (NC)

Donc :

• courant OFF → fermé,
• courant ON → ouvert.

Très important sécurité.

4. Réseau de tuyaux

Le système utilise :

une convergence vers un collecteur central.

Principe

8 lignes
    ↓
collecteur
    ↓
bec verseur unique

Avantages

Point critique

Attention :

contamination croisée.

Exemple

Si :

• cranberry reste dans tuyau,
• puis gin tonic passe,

→ pollution goût/couleur.

Donc prévoir

Solution recommandée

A. Tuyaux courts

Très important.

B. Purge automatique

Avec :

• ligne eau claire.

C. Bec démontable

Très recommandé.

5. Bac inférieur

Très intelligent dans l’image.

Fonction

Récupérer :

• gouttes,
• débordements,
• nettoyage.

Recommandation

Bac inox perforé démontable

Comme :

• machine espresso,
• bar professionnel.

Analyse mécanique globale

Ce design est BON pour :

Ce qui manque pour une version réelle

1. Clapets anti-retour

Très important.

Pourquoi ?

Empêcher :

• reflux,
• mélange lignes,
• air,
• contamination.

2. Système purge/nettoyage

Indispensable.

3. Gestion câblage propre

Actuellement :

• non visible.

Mais critique.

4. Gestion condensation

Important en extérieur Sud/estival.

Méthode de montage — Étapes détaillées

PHASE 1 — Structure

Étape 1

Construire châssis aluminium.

Recommandation dimensions MVP

Étape 2

Ajouter plateaux :

• bouteilles,
• électrovannes,
• bac inférieur.

Étape 3

Fixer pieds anti-vibration.

Très important mobile/festival.

PHASE 2 — Fluidique

Étape 4

Installer bouteilles.

Étape 5

Monter raccords :

Bouteille
→ adaptateur inox
→ électrovanne
→ tuyau silicone

Étape 6

Installer collecteur central.

Recommandation

Collecteur :

• inox alimentaire,
• démontable.

Étape 7

Installer bec verseur unique.

PHASE 3 — Électronique

Étape 8

Fixer électrovannes.

Étape 9

Installer alimentation 12V.

Étape 10

Installer ESP32 + MOSFET.

Architecture électrique

ESP32
    ↓
MOSFET
    ↓
Electrovannes

Étape 11

Câblage propre

Très important.

Recommandation

Utiliser :

• goulottes,
• connecteurs rapides,
• rail DIN,
• borniers.

PHASE 4 — Logiciel

Étape 12

Créer interface Web.

MVP recommandé

Fonctions :

• cocktails,
• maintenance,
• nettoyage.

Étape 13

Calibration débit.

Très important.

Exemple

Étape 14

Créer recettes.

Exemple JSON

{
  "gin": 4,
  "tonic": 12,
  "citron": 1
}

PHASE 5 — Nettoyage

Étape 15

Ajouter ligne eau claire.

INDISPENSABLE.

Étape 16

Créer mode nettoyage auto.

PHASE 6 — Version mobile

Étape 17

Rigidifier structure.

Étape 18

Ajouter :

• amortisseurs,
• verrouillage bouteilles,
• anti-fuite.

Étape 19

Ajouter alimentation batterie.

Recommandation

Ce que je recommande honnêtement

V1 idéale

Très simple :

• 4 lignes seulement,
• structure aluminium,
• ESP32,
• électrovannes,
• tablette Android.

Pourquoi ?

Parce que :

le plus difficile n’est PAS le logiciel.

Mais :

• l’étanchéité,
• le dosage,
• le nettoyage,
• la répétabilité mécanique.

Et ça :

il faut le valider rapidement en prototype physique.